DETALLES

Soluble Flour Teff

The most common use of teff in food is as flour. There are many industrial and artisan processes, so we have developed different types of flour to satisfy the needs of our customers.

Our soluble flour, similar to the standard flour, is produced for clients that need a flour that dissolves better than the standard flour. The milling process is more complex. 

As we do with the grain, we offer white and brown flour being produced respectively from white and brown grain. We can also produce a flour from a mix of the two types on customer request.

Products can be made either with teff alone, or in combination with other flours. It is straightforward to make products using teff alone, or it can be mixed easily with other flours or other powdered ingredients, such as cocoa, proteins, spices etc.

There is wide range of applications:

• Pancakes and cakes
• Sauces creams and breading
• Smoothies
• Specialty drinks
• Ready-to-eat meals

The flour can be packed in Big Bags, 20 kg multi-ply paper bags or smaller sizes.

Ingredients: 100% teff (sin gluten).

Harina soluble de Teff

La incorporación más frecuente del teff a un alimento suele hacerse mediante su harina. Existen muchos procesos industriales y artesanales distintos por lo que hemos desarrollado diferentes tipos de harina para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Con características similares a la harina estándar, la harina soluble se produce para los clientes que necesitan que la harina se disuelva mejor que la estándar. Conlleva un proceso más complicado de molienda.

Al igual que con el grano, ofrecemos harina blanca o marrón según haya sido producida con el grano blanco o el marrón. Para el cliente que lo requiera, le podemos proporcionar la harina procedente de molienda de una mezcla de los dos tipos de grano.

No es necesario elaborar productos que sólo contengan este cereal. Aunque se pueden hacer productos sólo de teff, la harina de teff combina perfectamente con otras harinas y con otros ingredientes en polvo. De este modo se puede mezclar también con cacao, proteínas., especias, etc.

Las aplicaciones son muy amplias:

• Crepes y tortitas
• Salsas, cremas y rebozados
• Batidos
• Diversos tipos de bebidas
• Platos preparados

Se suministra en big bags, en sacos de 20 kg y en envases de formato pequeño.

Ingredientes: 100% teff (sin gluten).